季節営業 きのこなブログ

チャアミガサタケでいいのかな〜

黄色いほうも登場した。よく見ると早めに出るのは、小型の印象だ。上の写真は近所に出た個体で、高さ７センチくらい。下の写真の個体は、それよりも小さく、こちらは茨城県で先週末に見たもの。色も黄色っぽさがなく、ホワイト・モレルという感じだった。
どっちもesculentaでいいと思うが、var.から後が、微妙に違うか。esculenta（何もつかないアミガサタケ）は区別する必要がないと思っていたが、大型の個体もあるesculenta var. esculentaとは明らかに違うと思い始めた。
上の写真は、チャアミガサタケ（esculenta var. umbrina）でいいんではないかと思い始めている。
・発生がvar.exculentaに比べて早いこと
・明らかに相対的に小型で、大型の個体がないこと
・編目の中の「子実層面」が暗色
などが、主な理由。
それでは、下の写真は何？　ということになるが、それは今後の課題。
数を見て来ると、なんとなく頭の中で「このグループはちょっと違う」というのが見えて来る。
そうして考えると、これは何なのか？
などと考えて行くと、頭が混乱してくる。ああ、ややこしい。

来週末からは、大型種もある黄色いほうが出て来るだろう。

'07 シーズン。今年も黒いほうで開幕

おなじみのポイントに今年も黒いほうのアミガサタケが登場。暖冬で発生が早いかなと思っていたが、そうでもない。過去のデータを調べてみると、３月２１日初認というのが多い。というか、この日は休日ということでポイントをチェックしに行くことが多く、この日になるということだろう。
写真の個体も成熟したもので、おそらく発生から１週間くらいは経過しているのではないだろうか。
毎年、毎年、アミガサタケを撮っているので、ややマンネリ。新鮮さが足らない。カメラでも買い替えて、新たな表現に挑む時期かなと思う今日この頃。

コガネがつかないキヌカラカサタケ

探し物があり、身の回りを整理していたらこの写真が出てきた。「植木鉢からこんなきのこが出て来たんだけど、なんでしょう？」と知り合いから尋ねられた時のものだ。答は、コガネがつかないキヌカラカサタケ（Leucocoprinus　cepaestipes）。植木鉢から出るきのこといえば、コガネキヌカラカサタケと相場が決まっているが、こちらは明らかに白い。けっこう珍しいのではないかと思う。
その時にしまい込んだ写真、紛失してしまったと思っていたのだが、今日になってやっと出てきた。
けっこう珍しいのではないかと思うので、アップしておこう。

ディープさは増すばかり

用があって遠出ができず、近所に行っても出ているのはヒトヨタケくらいという状況のなかで、しょうがないのでディープな作業で遊んでみた。
以前から「世界のアミガサタケ切手」というテーマでコツコツとmorchella属の切手を集めているのだが、だいぶ集まって来た。切手は素人なので、名前は忘れたのだが、テーマに沿った切手を専用の厚手の方眼用紙を使ってレイアウトして整理するという、切手趣味界の手法がある。
それを、几帳面の対極にいる私なのだが、なぜかやってみる気になった。
で、できあがったのが、上の写真。基本的に世界の地域別に編集してある。現状で１４ページ。
レイアウトは自分の感覚でなんとかなるが、テキストはどうしたらいいんだろうとか、わからないことが多いなかで、手探りでやってみたという感じである。
やってみたの感想は、おもしろいけど、けっして満足が行くものはできないだろうという感じ。
ま、このテーマでこういうことをしているのは、おそらく世界で数人。たぶん、海外にはいると思うが、日本ではたぶんひとり。
というわけで、珍品・奇品の類いということでご理解をお願い申し上げます。

予断大敵

先週末は遠出できず、久しぶりに近所（横浜市内）の雑木林の偵察に出かけた。ここ１週間、まともに雨が降らず、想像どおりきのこはほとんど皆無。そんななか、見つけたのが写真のamanita。高さ２０センチ。大型だ。柄にささくれがあり、純白のテングタケ。ドクツルタケで間違いないと判断し、写真だけ撮って家に帰ったのだが、腑に落ちない点がある。
それは傘にある外皮膜破片。ドクツルにこんなのあったっけかなぁと仔細に検討していくと。。。
ドクツルタケは、マツカサモドキ亜属に属するのだが、これの重要なポイントが「傘に溝条なし」。しかし、微細ではあるが、下の写真でわかるようにこのamanitaには浅く短いが条線がある。
あれでもない、これでもないとやってると、また頭が痛くなってきた。ので、現時点で不明菌の仲間入り。顕微鏡の出番だけど、もう雑木林のあいつは消えちまってるだろうなぁ。

まぁ、今回もオタク・ネタだけど、久しぶりの写真もアップしたいしで、エントリーを保存っ。

「食用不適」？

とある所で不思議なきのこを食べた。お店の人の話では、「モミジタケというサルノコシカケの仲間に近い種で中国産」ということであった。色は真っ黒。一見不気味に見えるが、しっかりとした歯ごたえがあり、きのこの旨味と香りもきちんとありおいしかった。

モミジタケといわれて私はピンと来なかったが、「日本のきのこ」、最新の図鑑「北海道のキノコ」（北海道新聞社）にも、写真が掲載されている。イボタケ科・イボタケ属。学名は、Thelephora palmata」とあるのだが、食べたのはモミジタケではないという。果たして、その正体は何なのか？　調べてみた。

手持ちの中国のきのこ図鑑「中国大型真菌」に掲載されているこの属（イボタケ属）は６種。そのうち、T. aurantiotincta  と　T.ganbajunには、食菌マークがついている。そのどちらかだろうと目星をつけた。

aurantiotinctaには和名があった。ボタンイボタケという。日本の図鑑（北陸のきのこ）では「不食、漢方薬臭」とあるが、この中国図鑑には「可食用、有香味」とある。

さて、問題はT.ganbajunのほうである。中国図鑑の解説を拾い読むと、「是雲南著名的野生食菌之一」とある。どうやら名菌のようである。

２０００年発行の「dancyu」１１月号「きのこに惚れた」（笑）特集に答があった。きのこの名前は、学名どおり、ガンバージュン。雲南で食される野生の食用菌２００種のなかでもとくに珍重されるという。漢字では、乾巴菌と書いてあった。前述の図鑑では干巴革菌。

うまいはずである。

日本の図鑑では「不食」「食用不適」のひとことで済まされているこの仲間が、中国の一部地域では珍重されていることがわかってきた。

タマゴタケに代表されるように、西欧文化の流入で食べられるようになったきのこは数ある。
それと同じことが、中国文化の流入で起きる、か・も・し・れ・な・い。

クルマからアミガサ・ハンティング

黄色いアミガサタケをもうちょっと収穫しようと出かけた。
このポイントは、交通量がほとんどない車道に沿った、写真のような桜並木。ハザードランプをつけて、微速前進しつつの「ずぼら」きのこ狩り。
クルマで走りながらも、ちゃんと見つかった。下の収穫の半分以上が、クルマから見つけたものだ。
今年は、黒と黄色が同時発生。黒と黄色を並べた写真も撮った。ご参考になれば。

ps
１週間かけて、ipodを修理。今日はカーナビを修理。ここのところ、「修理生活」絶好調。

黄色いほうも登場

修理したE990のテストも兼ね、近所に出ていた黄色いほうのアミガサタケ（esculenta）を撮った。今年は初認で、春本番が近づいているということだ（ちなみに昨年の初認も同じ４月１６日だった）。そばに咲いていたタチツボスミレとセットで撮った。折からの雨で、アミガサタケがきれいな個体でないこともあり、スミレにピントを合わせたものを使用。
オリンパスの一眼レフカメラ、E-330に興味を持ち始めた。一眼レフでありながら、可動式の液晶モニターがあり、スイバル式と同じようにカメラを超低アングルにしても、画像が確認できる。
レンズの展開から一眼デジタルカメラはキヤノンがいいかなと思っていたが、きのこを撮るには、このE-330はよさそうだ。オリンパスの一眼デジカメの売り、ダストリダクション・システムも私のような使い方には向いている。
さて、修理した愛機E990にも愛着があるが、ちょっと悩みどころのハードが登場したことは確実だ。

デジカメ・クールピクス990を修理

近所が不作なので、ちょい遠征。新規ポイントで見つけたのが、このトガリアミガサタケ。典型的なconica。先週、見つけたものとは、明らかにたたずまいが違う。
で、上の写真を撮ったのだが、問題発生。
デジカメが不調。ニコンのクールピクスE990が壊れ、同じ機種の中古を買ったのだが、こちらも不調。こんな古い機種にとらわれず、最新型を買えばいいのだが、９９０が気に入っているのだから、しょうがない。
不具合は「十字キー」。機能する時もあるのだが、今日はまったくいうことを聞いてくれず、細かい調整が不能。イライラしながら撮りつつ、何とかしなくてはと思いつつ帰宅。
帰宅後、デジカメ修理に着手した。やったことのないデジカメの修理だから、リスクもある。しかし、そんなことはいってられないので、思い切ってやってしまった。
外せるネジは全部はずし、下の写真に写っているパーツを初号機から移植交換。

さて。
移植後のテストの結果は、パーフェクト。
ちょっとうれしい出来事だった。

06きのこシーズン、やっと開幕

今年は町内のアミガサタケの発生が遅かったが、３月ギリギリで発生。０４年は、３月２１日、０５年は３月２６日だったので、今年はさらに遅れたことになる。基本的に休日にチェックするので多少のズレはあるが、今年は少し遅れたことに間違いはないだろう。現時点で、発生数は少ない。気紛れなきのこのことなので、発生数の原因はつかみかねる。
ところで、上の写真は、遠征して発見した、イチョウの木の回りで見つけた、アミサタケ。ブラック系であることは間違いないが、近所に発生するタイプと仔細に比べてみると、頭部の大きさなど、やはり違いが見られる。こちらのほうは、より明確にelata（オオトガリアミガサタケ）的なのかなと思う今日この頃。ちゃんとやるには、もっと大量にサンプルを集めないとダメだろう。
いずれにしても、これで０６年のきのこシーズンが開幕ということで、「季節営業」の当ブログも、少しずつコンテンツを追加することになると思う。
今年はいい年になるといいのだが。
というわけで、新年あけましておめでとうございます（笑）。