季節営業 きのこなブログ

町内ムラサキシメジ発生

子嚢菌やらびっくりするようなきのこがいっぱい出ていた町内のポイントがダメになって１年あまり。
住宅造成の影響で用土が斜面に流れたり、伐採されたりしてダメになったのだ。復活はすると思っているのだが、あと３年はかかるだろう。
このポイントは毎年、ムラサキシメジ（あるいはその近縁種）が出ていたポイントだ。
今年も、マメに見に行っているのだが、まだ発生を見ない。ムラサキシメジの場合は分解菌ということもあり、落ち葉の上に土が覆われてしまったので、ダメかもしれないと思っている。
しかし、復活の兆しはある。
下のテングタケの写真がそれ。ひさしぶりに声が出た。開ききらない菌で、傘径７〜８センチ。開ききると１５センチにはなる、テングタケが１０本以上発生していた。このポイントの潜在能力の高さの一端を見たような気がした。
このポイントでのムラサキシメジの発生は止まったが、別のポイントを今日、見つけることができた。
上の写真がそんなムラサキシメジの一部。トータルでは４０本近く出ていたと思う。
マメに歩けば、発見はある。

初めてのトラックバック

なかなか貴重な本場のアンズタケの画像です。
ヨーロッパ産のものは、もっと色が薄い印象があったんですが、この写真で見ると、鮮やかな黄色系。
富士山産のものに近い。
ただし、厚みがやはり違います。
日本産の薄いタイプは、そのうち、ニセアンズタケモドキとかになりそうです（笑）。

町内謎のきのこの正体判明!

町内のきのこ観察でも、謎のきのこは登場する。
今回、見つけた謎のきのこが上の写真の個体だ。
大きな個体で傘径３センチ。小さいものでは１センチ以下。大きな特徴として、傘の窪みが中空の柄に通じていること。上からのぞくと、地面が見えてしまうのである。
いちばん似ているきのことしては、トキイロラッパタケと見た。トキイロラッパタケには、白色タイプがあり、それかなと思った。
しかし、「しわひだ」がシャープ過ぎるのだ。アンズタケ科と考えたが、どこか違う。
「しわひだ」と見えるものの形状に関しては、キシメジ科ヒメカバイロタケがもっとも似ている。
しかし、ヒメカバイロタケは、主に針葉樹の材上に発生するきのこである。写真のきのこは、シイ・カシ林の明らかに地上に出ていた。

う〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。

いったいどうなっているのか。
それぞれの属名で、海外サイトも含めて検索しまくった。白いアンズタケというのもあるのだが、色は違っても、アンズタケはアンズタケである。はっきりと違う。
そうこうしているうちに見つかったのが、下記のサイトである。
http://nadeshiko.sakura.ne.jp/￣shinji-t/GALLERY/G-yukirappatake.htm
「ドキっときのこ」さんのサイトにあった１ページ。
新種発表されたばかりのようで、中央の空洞は根元まで続いているという、顕著な特徴も同じ。
種名はユキラッパタケ。キシメジ科・カヤタケ属。
シロラッパタケでもよかったのだろうが、それだと別科のクロラッパタケと混同される。「シロ」ではなく、「ユキ」とされたところに、命名者の苦労が偲ばれる。
学名は、Clitocybe trogioides Corner var. odorifera Har.Takahashi
この学名でヒットした海外のサイトは下記のBritish Mycological Societyのみ。
http://www.britmycolsoc.org.uk/files/BMS-ABS6.pdf
（こんなサイトがあるんだ）

種名がわからず、もやもやした感覚が一気に晴れた気分である。
記述にあるように、新種発表されたばかりなのに、このきのこは増えているらしいのが、不思議。
身近なところで見つけた、小さな発見は、ちょっとうれしい。

メモ代わりのクチコミ・きのこネタ

↑雨が多いせいか、カエルの姿をよく見る。写真は本文とは関係ありません。ちょっと気に入ったのでアップ。

昨日、仕入れたきのこ・クチコミ・ネタ。
軽井沢のエルミタージュ・ドゥ・タムラでは、タマゴタケのサラダが季節にはメニューになるという情報。
タマゴタケは最高の幼菌を紙の筒に押し込んで形が壊れないようにして、レストランに卸されるらしい。マッシュルーマーにとっては、きのこに虫がいるのは当たり前だが、レストランにとっては、絶対にタブー。素材の吟味など、相当な配慮が必要な世界なのだと思う。

新潟県のまつのやま温泉にもよい所がある由。

以上、メモ代わり。

雨中のきのこ行

伊那に行った。
霧雨かなと甘い予想をしていたのだが、本格的な雨になった。それでも５時間かけて行ったフィールドである。雨だろうが何だろうが、関係ない。
きのこはおびただしい数が発生していた。とにかく目立ったのが、ベニタケ科のきのこ。クロハツ系からシロハツ系まで、大きさも形もさまざま。名前は何かと問われると困る。そんな余裕がなかったからである。
いつもは必ず撮る写真も放棄。同定も放棄。
すべてを捨ててコウタケ狙いに絞り込んだのだ。

しかし、見つからない。
雑きのこはいっぱいあるのに、何故コウタケがないか？
答えは簡単。先行者が採ってしまうからである。

雨の中、濡れた落ち枝に足を取られながら、取り残しのコウタケを求めて、急な斜面を登り降りする。しかし、みつからない。
「坊主」かと嫌な予感がする。
しょうがないからと、コウタケを探しつつ、トキイロラッパタケでもと集める。こちらだったらいくらでもある。
そうこうしながら探すこと約２時間。一度は探してなかった実績のあるポイントの。さらに下斜面を探す。
きのこ採りの原則、見上げるポイントまで下降し、丹念に探す。

すると、あった。（帰宅してから計ったら）１５０グラムの大型。やや老菌だが、この際、そうしたことはどうでもよい。
ひとつ菌があれば、その周囲を丹念に探すのも鉄則である。
丹念に周囲を探すと、あった、あった。
先ほどのものよりは小ぶりだが、こちらはちょうどよい成熟度。
ひとつ見つかればつぎつぎと、というわけで、都合１０株以上。重さにすると約８００グラム。
清里値段でいえば、１万６０００円也（笑）。
カゴの重みに充実感を感じ、帰路についたのであった。

PS
その他の収穫は、シャカシメジを３株。こちらはトキイロラッパタケ、アスパラガスといっしょにパスタの具にしたのだが、絶妙。トキイロラッパタケは、細かいきのこであるが、色落ちがなく、料理の彩りを与えてくれる。
コウタケは、香りが強烈、家族にくさいと不評である。

富士山きのこ情報9/28

会社を休んで富士山に行ってきた。針葉樹中心の植生ポイントの新たな開発が目的である。
まずは林道を登る。ここかしこに同好の士が見られる。クルマをゆっくりと走らせ、窓を開けて声をかける。
「狙いは何ですか〜？」
「アシナガだよ〜」
アシナガ？？
何だろう？　３０代に見えたのに地方名かと思いつつクルマをさらに進ませる。
分岐で地図を確認しながらチェックしていると、７０代後半と思われる翁、その妻、ご子息と思われる３人連れがやってきた。早速、カゴの中をのぞかせていただく。
中身はほとんどハナイグチである。１本、ぬめった黄色のきのこが入っていた。
「これ、何ですかねぇ？」
「キヌメリガサだと思うよ。ここらじゃコンキタケ（根気茸）というわさ」
普通に見るキヌメリガサの倍の太さの柄、全体が強いぬめりにおおわれる。
ヒダを見ながら
「たしかに、ヌメリガサ科のヒダですねぇ」などとつぶやくと、
「あんた、きのこオタクか？」と翁にいわれた。
それにしても、最近は、人のカゴの中をのぞかせてもらうのがおもしろい。これまでに断られたことはないし、何よりわかりやすいきのこばかりでうれしい。
中のきのこをダシに、しばしのきのこ談義。こうしたしばしの会話のなかで、アシナガの正体がナラタケであることなど、いろんなことを教えてもらえる。
何グループかの同好の士のカゴの中身をチェックした結果、収穫はハナイグチ、アカモミタケ、ナラタケなどなど。私のターゲットではないので、ルートを変更することにした。

結論を申せば、収穫はイマイチ。富士山も標高の高い所はほとんど終盤かなという印象（私の経験では）。行くならもう少し標高を下げるべきだろう。
収穫はイマイチだったが、今回も発見があった。上の写真は、以前にアップした赤いきのこ「アカヤマタケ」の仲間の黄色い種、トガリツキミタケ。前種とセットということでアップ。イボタケ科のマツバハリタケと思われる種も採集。調べてみると、人によってはコウタケを超える風味として珍重するそうである。写真を撮ったが、手ブレでアップに耐えない。路傍にあったカバイロオオホウライタケもオレンジ色のきれいなきのこであった。下の写真は、不明のイグチ。カラフルなのでアップしておこう。