季節営業 きのこなブログ

ホンダ・スーパーカブが名車たる所以。

富士山にスーパーカブで行ってみた。理由の第一はコストである。スバルラインの通行料金は不当に高い。普通車で２０００円。バイクでも軽自動車と同じ１６００円。この道はすでに償還済みで無料になってもおかしくはない。現に、表富士の富士山スカイラインはとっくに無料化されている。３００円安くなっての２０００円とはいえ、東富士五湖道路や河口湖線が実質的に無料化されている今、違和感は残る。ま、冬でも営業するのは、評価できるが。
そんななかで、スーパーカブである。１２５ccまでの二輪車は２００円。気軽に出たり入ったりできるのが大きい。
ただし、９０ccとはいえ、スーパーカブである、キャブ車である。２３００メートルを超える標高でもちゃんと機能するのか確かめに行ってきた。

答えは大正解。私の乗っているスーパーカブ９０カスタムは、トップのギア比がちょい低め。燃費も考えて、フロントスプロケットの歯数を増やそうかと思っていたのだが、スバルラインを走って、やめにした。
ほんの一部の急坂を除いて、トップ・キープでがんがん登って行く。速くはないが、ストレスはあまりない。全開ちょい手前でスロットルをキープするのが、私の走り方。料金所から五合目駐車場まで先に行っていただいたクルマは２台だけだった。ホンダはこのギア比を設定するにあたって、スバルラインでテストをしたのではないかと思えるほど絶妙のギア比であった。下りに関しては、もちろんまったく問題ない。走ろうと思えば、メーターを振り切って走れる。

さらに驚いたのがその燃費である。今回全体で６２km/lだったが、これには激しい渋滞路も含む。今まで街乗りにしか使わなかったのだが、ツーリング的な走り方では、リッター８０kmも可能と思われた。
これならプリウスにも絶対に勝てる。（街乗りだとたぶん負ける）

上の写真は２００円の通行料を払って手に入れたクロラッパタケ。前カゴ、リアボックスなど、積載スペースをいっぱい確保できるのもスーパーカブならでは。こうした収穫物もストレスなく載せられる。

↓野鳥写真も練習中

傘が茶色い「ほとんどアカジコウ」

先週、山の中で不思議な出会いがあったポイントに今週も行ってみた。
このポイントは人が入るとわかっていたので避けたかったのだが、いろいろ事情があり入った。
人が入るポイントとはいっても地力あるフィールドなのだろう。とにかくきのこが多い。ついでにいえば、毒きのこが少ないのも人気の理由なのだろう。
そんななかで見つけたのが、上の写真。先週末に見た巨大アカジコウ近縁種のレギュラー・サイズ版とミニ版。傘の色が典型的なタイプに比べて茶色っぽいが、まぁ、アカジコウでいいかなという感じ。試食したが、ちゃんとアカジコウだった。
じつはアカジコウは自力で採集したのははじめて。連れて行っていただいた季節は、いずれも夏。
夏のきのこという思い込みがあったが、このフィールドだともう少しまめに歩けば、見つかるかもしれない。

ダケと呼ぶのはキハツダケだけ？

キハツダケの魅力を力説している私である。私の行く、標高の高いモミ類ベースの針葉樹林では、シーズン中は必ず出会えるキノコである。ありふれているし、ベニタケ科ということもあり尊重されていないような気がするが、行けば必ず見つかり、そこそこの量を必ず手に入れられるという点がポイントが高い。
熱を加えても形が崩れないため、きのこの存在感が料理で失われない。
さらにいえば、乳液が上の写真を見てもわかるように緑色に変化する。多くの人にとっても安心なきのこといえる。
欠点としては、「遠い苦さ」があること。場所のせいか、季節のせいかは不明だが、苦い個体も中にはある。といっても、きのこ用語でいうところの「遠い苦さ」だが、私には個性のひとつと思える。
さまざまな点でなかなか素晴らしい食菌だと私は思うが、私がつくるのは、このきのこの炊き込みご飯のみ。熱を加えても形が崩れないこのきのこの特性が生かされる。当初はキハツダケだけでつくっていたが、油揚げは加えるようになった（その分、水加減が少しむずかしくなった）。
味のほうは、きのこの存在感があるバランスのいい食感に加え、香りがこれまたバランスのいい野趣感。飽きのこない一品だと思う。ついでにいえば、つくるのが簡単。
本家のハツタケご飯もつくりたいが、肝心のハツタケが私が行くフィールドでは滅多に見つからない。
シーズンをまたぐと作り方を忘れてしまうので、レシピにしておこう。
だまされたと思って作ってはいかが？

＜材料（２合分）＞
・米　２合
★酒　４０cc
★薄口醤油　３０cc
★塩　小さじ１
★顆粒だし　5g
●キハツダケ　一口大にカットする。いっぱいあってもok
●揚げ　２分の１
★印を合わせ、●印を漬けておく（小一時間）
★印と水を合わせ炊飯に適量の水の量にする。
以上で炊飯すればok。

袖振り合うも多生の縁

　山に入って約２０分、上の写真をちまちまと撮り、さて標高を上げようかと腰をあげたとき、木立の向こうから声をかけられた。しばし、雑談の後、収穫物の話に。袋の中を見せてもらうと、「えええ！」と声が出た。下の写真のアカジコウ近縁種他。
　何に驚いたかといって、その巨大さである。写真をよく見ていただければわかるように、とにかく巨大である。彼によれば、アカジコウの近縁種だが、うまいとのこと。私の紙袋の中には、まだアメリカウラベニイロガワリしか入っていなかった。普通の人は採らないきのこということもあり、なんとなく感じ（きのこ観）がわかったのだろう。きのこ談義へと展開した。
このポイントではヌメリイグチ属の不明菌がいっぱいあるのだが、尋ねてみたら、やはり「名前はない」とのことだった。煮ると黒くなる、ところから利用もされていないのかなと思うが、有毒ではないようだ。
　共通の知り合いの名前がつぎからつぎへと出て来たり、ネット上の私をご存知だったり、、、濃密な菌談義ができた、森の中の時間だった。

見たり、食べたり、つまんだり。ジェベル乗りの休日。

ユウスゲという花の季節だというので、出かけた。記念に撮ったのが上の写真。このポイント、私の感覚では自然の濃度が非常に濃い。下の写真のキキョウも見られた。探していたツリガネニンジンも華麗な花を咲かせていた。草むらの根元にはおびただしい数のオオバギボウシで足の踏み場がないほど。きのこでも濃いポイントといのはあるが、それの植物版という印象。四季それぞれの楽しみ方ができそう。


きのこのほうもそこそこ。キハツダケ、ショウゲンジ、名無しのヌメリイグチ、フサクギタケ、ヤマドリタケモドキ、タマゴタケ、アンズタケなどなど。
今年もいっぱいタマゴタケを見たが、かわいいのを発見。思わず撮影。