驚きの台湾きのこ事情（想像）

知り合いからのお土産きのこネタ。

お土産といっても、パンフが１枚。しかし、これがなかなかに興味深い。

ひとことでいうと、きのこ専門料理店のチェーンが、台湾にはある。しかも台北市内だけでも１０軒、全土では１９軒というから、なかなか大規模ではないかと思う。チェーンの名前は、佰 菇 園。

urlもある。www.baigu.com.tw

ただのきのこ専門店というだけでなく、パンフレットを見ていただければおわかりのように、きのこの種類がなかなかにディープである。
パンフから引用すると、
松茸　珊瑚茸（ホウキタケ）　紅乳牛肝茸（カンゾウタケ）　野香茸（ハナイグチ）など、一発でわかるのもあるが、正体不明なものもいろいろ。
時間をかければ、ほとんどはわかると思うので、腕自慢の方は、パンフの画像を元に推理していただきたい。
うぅむ、これは台湾にきのこを食べに行かねばと思う、今日この頃であった。

Comments

[もせて]

これはいかねばなるまいて。。
台湾なら近いし、北朝鮮へ決死でマツタケ採りに行くよりカジュアルでいい感じ。